Japanse Sansho Japanese peper (heel) 15 gram
Hele Japanse Sansho pepers
Citrus aroma met zachte tinteling
Sansho wordt, net als zwarte peperkorrels, gemaakt van een kleine bessen van een plant die bekend staat als zanthoxylum piperitum.
De smaak bestaat uit een frisse aroma gecombineerd met een aangename scherpte, die de tong een paar seconden verdooft. Ze zijn inheems in Japan. Deze speciaal geselecteerde pepers zijn afkomstig uit de Wakayama-regio.
Ze worden het meest gebruikt in de Japanse keuken, meestal in gegrilde vleesgerechten maar zijn ook zeer geschikt voor een breed scala aan groente-, vis-, gevogeltegerechten.
Donker en koel bewaren.
